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パ・デ・ヴィドレ ケース入数56個 <冷凍> ※個包装なし 4573203424226

33,605円(税2,489円)

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スペイン カタルーニャ語で「ガラスのパン」。
加水率の高い生地に大きめの気泡が入り、ガラスのように透き通った繊細なクラムが特徴です。
パン・コン・トマテに使われるほか、スペイン料理レストランで各種タパス料理に添えられるパン。

サワー種パンの中でも特に職人の技術を要するパン。
手捏ねのため、一度にたくさん作ることが難しいパンです。


■原材料
小麦粉(小麦(熊本県産、北海道産))、全粒粉(広島県産)、天日塩(オーストラリア産)、(一部に小麦を含む)

■ サイズ・内容量
約235g (なま生地約275g)

※天然酵母の特性ならびに手作り商品のため、気温・湿度等によりパンのサイズ、重量は若干前後する場合がございます。
※加水率の高い生地で分割時に計量ができないため、パン個々の重量が異なります。

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